一碗天麻焗土鸡，香气里浸润着《本草纲目》的智慧；一杯草本奶茶，奶香中回味着桂圆、红枣的甘醇；一座乌石古村，黑石民居间流淌着千年的静谧时光。在浙江省金华市磐安县，这座江南药乡正在经历一场深刻的产业蝶变。
磐安的药香源远流长。晋唐时期，这里已有中药材种植的记载。自唐至元，磐安大盘山所产的13味药材被列为宫廷贡品；至清代，“磐五味”已负盛名，引得各地药商纷至沓来，成就了“万国皆来市”的盛景。
近年来，磐安通过深入挖掘古代医方，系统整理出古法药膳、餐饮养生、慢病调理等五大品类，研发出超过200款药膳产品。据统计，2024年，中药材全产业链产值突破120亿元；2023年，全县药膳全产业链产值达到31.4亿元。
除了药材和药膳，江南药乡还“卖”什么？
在中国磐安浙八味药材城的中药饮品店中，一款名为“沐春风”的饮品格外畅销。它融合桂圆、红枣、玫瑰、枸杞，主打美容养颜功效；另一款“朝青丝”茶饮，则精准切入当代年轻人的护发需求，以养发黑发为卖点，成为不少上班族的日常选择……
这些兼具健康属性与时尚口感的创新饮品，正在改变中医药在年轻人心目中“古老”“苦涩”的刻板印象，让养生变得轻松、日常。
药材城内，一台“中医智能脉诊仪”前围满了好奇的游客。只需填写基本信息，将手指轻放在检测区域，短短几分钟后，一份包含“主要经络指标”“中医体质辨识”“中医脏腑辩证”“中成药建议”等内容的电子报告便会生成。