平台商家“隐形套路”易造成浪费

　“竟然浪费了这么多？为什么？”在广东省外卖点餐浪费问题调研中，很多调研采访对象面对统计出来的浪费数据时，都会产生这样的疑问。

　　“被吃播诱惑，点了一堆外卖，但自己其实根本吃不完”“起送价过高，只能多点一些来凑单”“大家多是在家里或办公室点着吃的，我们难以发现也不便监管”……调研期间，在湛江举行的一场以外卖点餐浪费为主题的座谈会上，湛江市某社区相关负责人从消费者、餐饮商家、政府部门各方得到了不同的答案。

　　记者调查发现，外卖点餐浪费现象产生的原因是个复杂的系统性问题，涉及主体包括消费者、平台、商家以及政府监管部门。比如，消费者个人的节约意识不够强；平台和商家提供的“花式”满减、优惠套餐等，变相诱导消费者超量点餐；政府部门监管难，无法形成对浪费现象的有效引导和威慑。

　　●南方日报记者 钱明雅 祁雷 关喜如意 厉思璇　原因1：消费者难敌“诱惑”

　　“送上来的优惠，为什么不要？”

　　“家人们，看看这锅豆角焖面配上肉包子，地道！”晚上11点多，望着屏幕那头的主播狼吞虎咽，王想(化名)掏出手机按照对方的同样“配置”下单。

　　半夜，门铃响起，外卖到了。“放门口吧。”睡意来袭的王想跟电话那头的外卖小哥说完，翻身进入梦乡。次日一早，王想出门上班，看到昨夜的外卖，“天这么热，应该坏了吧。”她顺手便把一口没吃的外卖丢到了小区垃圾桶。

　　在各地的社区垃圾回收站，像这样丝毫未动或只吃了几口的外卖并不少见。

　　“外卖浪费现象的产生，部分原因是消费者节约意识不强，但也离不开菜品口味的影响。”顺德厨师学院相关负责人认为，餐饮企业制餐水平层次不一，食材品质有好有坏，存在菜品口味与消费者期待不符的情况。加之餐品配送时长会对食物状态及口感产生影响，这些因素都会导致消费者弃餐或吃不完。

　　广东省外卖点餐浪费问题调研小组针对外卖点餐浪费问题开展的问卷调查显示，在19421位有外卖点餐经历的消费者中，47.6%的受访消费者认为导致外卖点餐浪费的重要原因是外卖食材不新鲜或质量问题。